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ピリッと紅しょうが!ちくわの磯辺揚げ【簡単料理シリーズ】

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磯辺揚げはおかずに弁当に大活躍です。
いつもの磯辺揚げに紅しょうがの磯辺揚げも作ってみました。
お弁当やおつまみでみんなから200倍喜ばれました。

材料(3~4人分)
ちくわ(小)  8本
青のりの磯辺揚げ
 てんぷら粉  大さじ3
 冷水     大さじ3と1/2
 青のり    小さじ2
紅しょうがの磯辺揚げ
 てんぷら粉  大さじ3
 冷水     大さじ3と1/2
 紅しょうが  大さじ2
  (みじん切り)
油(揚げ用)   適量

作り方
①ちくわは1本を4等分します。
②てんぷら粉に冷たい水を入れて混ぜて、そこへ青のりを入れてちくわを入れて混ぜます。
③てんぷら粉に冷たい水を入れて混ぜて、そこへ紅しょうがを入れてちくわを入れて混ぜます。
④それぞれ衣をつけたら180度の油で少しきつね色になるまで揚げます。

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